1 de nov. de 2024
Professora da Univás é destaque na área alimentar
A professora da Univás, Gabriela Boscariol Rasera, que é cientista de alimentos, se destacou a nível nacional, quando dedicou seis anos de estudo e pesquisa para defender sua tese sobre aos grãos de mostarda como fonte de compostos com propriedades antioxidantes baseado nos processos de germinação, extração e identificação. A tese obteve grande relevância na área alimentar, culminando inclusive com participação recente da educadora no programa Globo Repórter da Rede Globo.
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